Những chiếc bánh xinh xinh,bên trong hòa quyện với nhân đậu xanh và dừa rồi đem hấp chín...Đây có thể nói là một món bánh truyền thống mang đậm nét quê hương việt nam.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột nếp 400 Gr

• Đậu xanh đồ chín 200 Gr

• ăn cơm Dừa khô ¹/₂ Chén

• to Vani 2 Muỗng cà phê

• Đường một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Lấy khoảng 250ml nước nóng trong vòi nước, hoà tan với 2 muỗng cafe đường

2

Sau đó cho bột nếp +1 muỗng cafe vani +2 muỗng dầu chiên vào trộn thật đều thành một khối bột đến khi dẻo tay là được, lấ́́́y khăn đậy mặt bột lại và ủ khoảng 15 phút

3

Đậu xanh đồ chín giã vụn ra,½ (một phần hai) để riêng ra chậu,nửa còn lại cho vào bát to làm nhân đậu.

4

Trộn vào số đậu làm nhân dừa khô+vani+3 muỗng cafe to đường(ăn ngọt hay không tùy ý gia giảm vừa miệng)+ít dầu chiên

5

trộn thật đều lên và cho vào lò vi sóng quay 10 phút để nhân đậu được quyện dẻo.Sau đó viên nhân đậu thành những viên tròn bé.

6

Lấy bột nếp viên thành những viên tròn to hơn viên đậu,ấn dẹt,cho nhân đậu vào và vo tròn lại,làm cho đến hết bột.

7

Bắc nồi hấp lên bếp nấu sôi nước,nước sôi xếp bánh vào nồi hấ́p chín,hấp khoảng 15 phút.

8

Bánh chín lấy ra cho ngay vào chậu đậu xanh để riêng,lăn đều cho đậu bám vào bánh,ấn dẹt bánh và xếp ra dĩa.

9

Có thể bên ngoài lăn thêm dừa khô nữa.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)